2023年11月2日

牛肉凉拌图片麻辣凉拌牛肉图片

作者 admin

麻辣凉拌牛肉图片

主料

 

酱牛肉适量,香菜适量,小米椒适量,姜蒜沫适量,白芝麻适量,酒鬼花生适量,花椒适量,食用油适量,酱油适量,醋适量

步骤

1.准备卤牛肉,花生米,香菜,葱。

2.锅里放油炸花椒,小火慢慢炸,直到轻微的冒烟,也可以尝一尝油麻不麻,麻就好了。

3.用花椒油炸姜蒜沫,小米椒,煸香即可。

4.倒在一起,放酱油,醋,十三香拌匀,撒点白芝麻就可以了。

5.鲜香麻辣,下酒好菜。

麻辣凉拌牛肉的做法

先把面拌匀了再一口一口吃

 

香辣凉拌牛肉图片

主料:

 

卤牛肉一块、螺丝椒一个、小米辣4个

配料:

花椒粒、蚝油、生抽、食用油

做法:

1、准备配菜-卤牛肉切薄片。将卤好的牛肉切片,也可以买那种切好的哈。

2、准备配菜。将螺丝椒、小米辣洗净切成小段,准备一些花椒粒备用。

3、烹饪啦。锅内热油下小米辣、花椒粒,配料炒香后倒入牛肉片,翻炒至微焦状态,倒入螺丝椒段,加入两勺生抽、一勺蚝油,继续翻炒至辣椒熟了即可盛出啦~简单美味的麻辣牛肉就做好啦~

【关键步骤】食用油比平时炒菜多一些些,牛肉煎至微焦状态口感更绝哦!!!

麻辣凉拌牛肉图片高清

食材:牛肉1000克 料酒3汤匙(45ml) 大葱1根 姜1大块(约50克) 花椒50克 干红辣椒50克 生抽1汤匙(15ml) 老抽3汤匙(45ml) 白糖4汤匙(60克) 盐1茶匙(5克) 味精1/2茶匙(3克) 熟白芝麻随意

 

做法:

1)把牛肉切3厘米大小,厚度为2毫米厚的片,用清水泡1小时。大葱切段。姜切片备用。

2)用手把牛肉片的水分挤干,血水倒掉不用。放入盒中,放入葱段和姜片,倒入料酒和1/2茶匙盐(一定要少放,因炒制时还要调味),腌制30分钟。

3)干辣椒剪成段(不太能吃辣的,可以不剪),干辣椒与花椒的比例为1:1。

4)将生抽,老抽,白糖,剩余的1/2茶匙盐,味精倒入碗中调匀备用 。

5)锅中倒入油,待油5成热时,放入辣椒和花椒,炒出香味,马上调成小火,倒入腌好的牛肉片倒入翻炒,炒到出了大量的水分后,将水倒掉。

6)继续用小火炒锅中的肉片,待水分完全干了(这个步骤需约至少10分钟以上),将调料汁倒入锅中,炒3分钟,待调料汁完全裹在肉片上,锅中无汤汁即可出锅,撒熟白芝麻。

麻辣凉拌牛肉图片大全

麻辣凉拌鲜香牛肉

 

一、用料

酱牛肉200克

小米辣1颗

葱花少许

姜末少许

白芝麻一小撮

生抽约10克

食用油约15克

盐约3克

糖约4克

花椒约8粒

香菜几根

二、操作步骤

步骤 1

取适量酱牛肉切片装盘,切薄一些。

步骤 2

葱、姜、蒜、小米辣切成碎末,放入小碗,并加入适量糖、盐、花椒。

步骤 3

食用油烧热,趁热倒入之前的调料碗。之后加生抽。

步骤 4

因为属于凉菜,如果还有其他热菜建议料碗搁置一会,可以让葱姜花椒及调料的味道可以完全融入油中(十分钟就好)。

步骤 5

最后将碗里的调料倒在切好的牛肉上,顶上撒白芝麻,香菜装饰。

凉拌牛肉片图片

主料

 

熟羊肉适量,青红椒适量,大葱适量,姜丝适量

辅料

盐一点点,生抽适量,香油适量,白胡椒粉适量

1. 刚煮好羊肉,大葱,青红椒。

2. 青红椒,大葱切斜段。

3. 羊肉切薄片。

4. 放容器内。

5. 青红椒,葱丝,姜丝放羊肉上。

6. 适量盐,生抽,香油,白胡椒粉调味。

7. 拌匀盛盘。

酸辣凉拌牛肉

牛肉加山楂片容易炖烂,其次炖牛肉时间一般也要至少1.5小时。

 

凉拌麻辣牛肉的做法及配料

一、工具/材料

 

牛肉1000克、姜3片、辣椒1个、八角1个、香菜1小棵、大蒜4粒、白糖5克、生抽15毫升、芝麻油10毫升、香醋5毫升、红油适量、熟白芝麻适量、压力锅。

二、方法/步骤

1、牛腱用清水浸泡2个小伤以上,泡去血水,洗净待用。

2、洗干净的牛腱肉,放入压力锅,添加能没过牛肉的水,加入姜片、大蒜、八角和辣椒。

3、电压力锅选择牛羊类炖煮程序,全程大约45分钟。夏天这样做才舒服,不用守着炉子大汗淋漓了。

4、程序结束,放气后打开锅盖,炖好的牛肉,软而不烂。

5、牛腱捞出来,晾凉后切成薄片。

6、调一碗料汁,大蒜粒用压蒜器压成蒜蓉,再加入所有的调料放入碗里,拌匀即可。

7、切好的牛肉放入碗里,加入切碎的香菜。

8、把刚才调好的料汁浇在牛肉上,拌匀,香辣不腻,超好吃的凉拌牛肉就做好了。

麻辣牛肉凉菜图片

牛肉适量,土豆适量,西兰花适量,姜葱蒜适量,郫县豆瓣适量,干辣椒适量,火锅底料适量

 

1牛肉切薄片来姜末,香油抓匀,冷藏2小时,西兰花和莴笋切干土豆浸泡去淀粉

2.姜蒜末炒香加郫县豆瓣酱,干辣椒和花椒炒出红油;放入火锅底料和熬出火锅汤底,小火慢熬5分钟,捞出料渣

3加入西蓝花土豆放莴笋千张煮;火锅丸子煮放午餐肉和猪血煮钟;牛百叶煮2分钟煮20秒,麻辣牛肉煮12分钟倒煮好的食材撒葱花香菜