2023年10月24日

茄子牛肉蒸蛋茄子蒸鸡蛋

作者 admin

茄子蒸鸡蛋

茄子炒鸡蛋的做法教程:

 

1、将鸡蛋打入碗中,加适量的料酒打成蛋液,待用。

2、将茄子去蒂清洗一下,放在案板上滚刀块。

3、烧锅倒油烧热,下入切好的茄子炸一下至软,捞出。

4、锅内留适量的底油,下入蛋液翻炒成块,合入炸好的茄子翻炒一下。

5、加适量的盐、加适量的鸡精调味炒匀,即成。

茄子蒸鸡蛋功效

南瓜和茄子放一起最好是蒸包子,鸡蛋韭菜包饺子。这样最好了!!!

 

茄子蒸鸡蛋可以吃吗

蒸过的茄子可以夹上肉末,表面沾上鸡蛋淀粉液,放在平底锅里面,再煎熟即可

 

茄子蒸鸡蛋的做法窍门

主料

 

鸡蛋105

茄子145克

辅料

料酒适量

盐适量

鸡精适量

茄子炒鸡蛋的做法步骤

1.材料:鸡蛋、茄子

2.将鸡蛋打入碗中,加适量的料酒。

3.打成蛋液,待用。

4.将茄子去蒂清洗一下。

5.放在案板上滚刀块。

6.烧锅倒油烧热,下入切好的茄子炸一下至软,捞出。

7.接着,锅内留适量的底油,下入蛋液翻炒成块。

8.然后,合入炸好的茄子翻炒一下。

9.最后,加适量的盐。

10.加适量的鸡精。

11.调味炒匀,即成。

12.出锅,装盘。

茄子蒸鸡蛋最简单

把茄子蒸好后,然后配上一点鲜美的调料汁,是非常可口的。调料汁可以这样做,首先在碗里放上酱油,少许的盐,耗油,鸡精,香油还可以放一点蒸鱼豉油,再配上蒜泥,喜欢吃辣的话,可以放点剁辣椒,然后搅拌一下,用茄子蘸着吃也可以,或者可以把调好的料汁浇到茄子上,非常美味,可口。

 

茄子蒸鸡蛋酱

茄子与黄豆酱搭配,不用肉,也很香。

 

原料:长茄子、黄豆酱、葱、姜、蒜、尖椒、油、白糖、生抽、水。

做法步骤:

第1步、茄子,用手掰开,一个茄子掰成了八块。

第2步、葱姜蒜切好,尖椒切好。

第3步、茄子放到容器里,撒上薄薄一层面,翻一下盆子,茄子上沾薄薄的面。

第4步、茄子放到锅里煎,皮先朝下。翻面儿,煎软就行啦。用筷子戳一下,轻易戳透就行啦。全程大火。

第5步、锅里放油,爆香葱姜蒜,放尖椒,把茄子放进去。

第6步、茄子里放些水,放两勺某天牌黄豆酱。放一勺生抽,放半勺白糖。大火炖八分钟。看到水基本耗干,茄子软烂了就可以了。

茄子蒸鸡蛋怎样做好吃?

海天豆瓣酱,辣酱也可2勺,青茄子一根大的,牛肉香辣酱根据喜好,小葱花适量,蒜末适量,蚝油适量,生抽适量,醋适量,料酒适量,虾米根据喜好

 

第1步

茄子切块,和虾米,冲洗干净放入两勺豆瓣酱,三勺牛肉酱,这个纯粹根据喜好,其实全放海天豆瓣辣酱味道也特别好的。

第2步

放入一点料酒,醋,蚝油,一点点就好,再加入葱花,蒜末,和酱一起拌匀,放些许盐,腌制30分钟

第3步

上锅大火蒸15到20分钟。搞定,